每年2月14也讓人苦惱不已，送禮、手做甜點不能少……今年情人節不用苦惱了！
奶油和巧克力口味的玫瑰花餅乾，經典好吃好看不失禮！兩個口味也酥鬆到不得了～
而且只要6種材料（加一點愛心），還有30分鐘就完成了！
製作份量：各10塊
製作時間：30分鐘
原味｜Original
65g 全素奶油 Vegan butter*
60g 中筋麵粉 All-purpose flour
12g 糖粉 Icing sugar
12g 楓糖漿 Maple syrup
12g 玉米澱粉 Cornstarch
1g 海鹽 Sea salt
巧克力味｜Chocolate Flavour
65g 全素奶油 Vegan butter*
55g 中筋麵粉 All-purpose flour
12g 糖粉 Icing sugar
12g 楓糖漿 Maple syrup
12g 玉米澱粉 Cornstarch
5g 天然可可粉 Natural cacao powder
1g 海鹽 Sea salt
* 我們使用Orasi的全素奶油，使用前先放置室溫軟化
使用全素奶油的效果會特別酥鬆，如果沒有全素奶油，也可以用植物油的配方製作：
40g 玄米油 Rice bran oil
55g 中筋麵粉 All-purpose flour
12g 糖粉 Icing sugar
20g 楓糖漿 Maple syrup
12g 玉米澱粉 Cornstarch
1g 海鹽 Sea salt
【製作 原味】
1．用打蛋器把全素奶油攪打成乳霜狀
2．加入糖粉和楓糖漿，攪打至混合
3．加入己過篩的中筋麵粉、玉米澱粉和海鹽，用刮刀拌勻
4．在烤盤上用擠花袋擠成玫瑰花型
我們使用三能SN7083擠花嘴
5．以160度烤18分鐘
【製作 巧克力味】
1．用打蛋器把全素奶油攪打成乳霜狀
2．加入糖粉和楓糖漿，攪打至混合
3．加入己過篩的中筋麵粉、玉米澱粉、天然可可粉和海鹽，用刮刀拌勻
4．在烤盤上用擠花袋擠成玫瑰花型
我們使用三能SN7083擠花嘴
5．以160度烤18分鐘
TIPS！
玫瑰花餅乾放在室溫密封容器可以保存7天。
因為餅乾麵團比較硬，擠花袋不要剪太深，而且使用材質比較好的擠花袋或布擠花袋，可以避免擠花袋爆開。
可以用其他粉，好像抹茶粉和伯爵茶粉代替可可粉，做成不同口味。
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