外面的花生醬很便宜就能買到一大罐了，怎麼還要自己做呢？ 當你開始自製花生醬，會發現比外面買到的好吃多了！香濃多了！以花生自家製成的百分百花生醬，嘗到的除了花生味，還是滿滿的花生味！而且除了味道更好外，天然花生醬不含加工油、反式脂肪和化學乳化劑，讓人吃得更安心！...

生巧克力(Nama Chocolate) 在日文的意思是新鮮的巧克力，是指加入了鮮奶油的巧克力混合物，即甘納許(Ganache)。因為加入了鮮奶油的關係，所以享用期限較短，所以就是新鮮的巧克力。 加入了鮮奶油的生巧克力，口感非常軟滑！相信吃過ROYCE的生巧克力的朋友，應該...

農曆新年就是要吃糕，寄寓來年步步高昇！無論是甜的年糕、馬蹄糕，或是鹹的蘿蔔糕、芋頭糕，從來都是自用或是作賀禮的好選擇。這個新年，不如來點特別一些、清新一點的吧！ 統素梅酒柚子糕，我們用上味道清香同時帶有酸甜回甘味的白柚來提取柚子汁，加入了口感飽滿且甜度較高的紅肉蜜柚肉，嘗試...

當我們開始自己製作堅果醬後，就再也沒有買超市的堅果醬了！沒有添加劑、增味劑的百分百超濃郁堅果醬，真的會讓人一試難忘！ 只要三種簡單材料，以及一台食物處理機，就可以親手製作飽含堅果香氣且口感順滑的焦糖榛果醬(榛果帕林內醬)了！以翻炒過的焦糖榛果攪拌成的焦糖榛果醬，塗在吐司或餅...

草莓季節又到了！ 每年11月到4月都是草莓的季節，這段時期的草莓都是整顆通紅，特別香甜多汁。所謂不時不吃，以當季食材製作甜點就最好不過了！而且，使用在地當造食材，更可以減少食物的運輸里程，減少碳排放呢！ 意大利奶凍(Panna...